As profundas mudanças verificadas no sector agrícola, nos últimos anos, ameaçam a sobrevivência do olival tradicional, incapaz de competir com olivais jovens instalados em condições mais favoráveis, fortemente mecanizados, regados e fazendo uso intensivo de fertilizantes e pesticidas de síntese química. Vê-se assim ameaçado não só o rendimento dos agricultores, como também todo um conjunto de valores associados ao olival, entre os quais a qualidade paisagística e ambiental das áreas rurais envolvidas. A olivicultura biológica, se inserida numa estratégia de desenvolvimento rural integrado, afigura-se, hoje, como um modelo de grande interesse na valorização do olival, e consequentemente na luta contra o despovoamento das áreas rurais, principalmente daquelas onde são limitadas as possibilidades de recurso a actividades alternativas. Assim, ao assegurar a salvaguarda dos valores de natureza paisagística e ambiental associados ao olival, e ao responder às preocupações dos consumidores relativamente à qualidade dos produtos e à segurança alimentar, este modelo poder-se-á constituir como um instrumento de importância real no desenvolvimento de todo um conjunto de actividades económicas associadas ao meio rural, como o turismo rural, ecológico e cultural, fundamentais para assegurar a sustentabilidade da olivicultura, naquelas regiões.

 Estas Jornadas têm por objectivos:

• Identificar os estrangulamentos ao desenvolvimento da olivicultura biológica em Portugal;

• Desenvolver parcerias para a promoção deste modelo de olivicultura, congregando pessoas, entidades e fundos para desenvolvimento e experimentação investigação e formação, com vista à organização da fileira;

• Promover a constituição de estruturas associativas profissionais ou inter profissionais para a defesa da olivicultura biológica e dos produtores.

• Decisores;
• Empresários e organizações profissionais (nas áreas agrícolas, agro-alimentar e do turismo);
• Profissionais da administração regional e local (na área do ambiente, saúde e cultura);
• Organizações não governamentais (na área do ambiente, saúde e cultura);
• População (cidadão intervenientes activos).

• 9:00 Recepção dos participantes e distribuição de documentação.
   

• 9:30 Sessão de abertura:
  Presidente da Câmara Municipal de Figueira de Castelo Rodrigo.Director Regional de Agricultura e Pescas do Centro (DRAPC).
  Representante da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD).
  Presidente da Associação de Agricultores para Produção Integrada de Frutos de Montanha (AAPIM)  Líder do projecto AGRO 482.

Programa de trabalhos

• 10:00 Mesa Redonda:Olivicultura biológica: sustentabilidade da olivicultura e desenvolvimento rural
  Moderador: António Mexia, Director da Estação Agronómica Nacional.
  Elementos da mesa: Celso Madeira, Casa Agrícola Roboredo Madeira (CARM); Tiago Carapau, GO TO MARKET; José Assunção, AAPIM; Laura Torres, UTAD
   

• 11:00 Pausa para café.

• 11:15 Tema 1: Olivicultura biológica: saúde e ambiente.
  Moderador: Glória Pinto, Delegada de Saúde de Figueira de Castelo Rodrigo.
  11:15 Sessão plenária: Pesticidas, saúde e ambiente, Prof. Pedro Amaro, Instituto Superior de Agronomia.
  
  Palestrantes:
  11:45 Características nutricionais e sensoriais em azeites de Agricultura Biológica, Fátima Peres, Cristina Pintado, Cidália Peres e Maria do Céu Pinheiro-Alves. Escola Superior Agrária de Castelo Branco e Instituto Nacional de Recursos Biológicos.
  12:00 Produtos do olival: composição e efeitos na saúde, José Alberto Pereira, Escola Superior Agrária de Bragança.
  12:15  O olival biológico enquadrado num projecto de conservação da natureza, Ana Berliner, Transumância.
  12:30 Debate

• 13:00 – 14:30 Almoço convívio

• 14:30 Tema 2: Condução do solo, fertilização e protecção do olival em modo de produção biológico.
  Moderador: Ana Maria Nazaré Pereira, Coordenadora do Departamento de Protecção de Plantas da UTAD.

  Palestrantes:
  14:30 Conservação do solo e fertilização do olival em agricultura biológica, Jorge Ferreira, AgroSanus.
  14:45 Compostagem de resíduos agro-industriais para fertilização orgânica do olival, Cristina Cunha-Queda, Instituto Superior de Agronomia.
  15:00 Protecção contra a mosca-da-azeitona, Fátima Gonçalves, UTAD.
  15:15 Protecção contra a traça-da-oliveira, Fátima Soares, AAPIM.
  15:30 Protecção contra a gafa, Rogério Sismeiro, Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Norte (DRAPN).
  15:45 Protecção contra o olho-de-pavão, Carlos Veiga, AAPIM.
  16:00 Protecção contra inimigos secundários, Laura Torres, UTAD.
  16:15 Debate

• 16:45 Pausa para café

• 17:00 Tema 3: Conversão do olival à agricultura biológica, certificação e comercialização.
  Moderador: Joaquim Almeida, Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro (DRAPC).
  
  Palestrantes:
  17:00 Conversão do olival à agricultura biológica – princípios e práticas, Jorge Ferreira, AgroSanus.
  17:15 Certificação, António Mantas, SATIVA.
  17:30 Azeitona e Azeite em Modo de Produção Biológico – Diamantes por Descobrir, Polir e… Valorizar, Tiago Carapau, GO TO MARKET.
  17:45 Debate.

• 18:15 Mesa Redonda: A prática da olivicultura biológica: oportunidades e estrangulamentos.
  Moderador: Rogério Sismeiro, DRAPN.
  Elementos da mesa: Alberto Carvalho Neto, DRAPN; João Oliveira, Produção e Comercialização de Vinhos e Azeites, Lda (VIAZ);  José Mário Guedes, JMG Unipessoal Lda; Rui Torres, Quinta da Ferradosa. 

• 19:15 Conclusões das Jornadas.

• 19:30 Encerramento.
  Ministro da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas.
  Presidente da Câmara Municipal de Figueira de Castelo Rodrigo.
  Presidente da AAPIM.
  Líder do projecto AGRO 482

Dia 11

• 7:00  Visita a um olival em agricultura biológica.

Comissão Organizadora

Carlos Veiga, AAPIM
Fátima Gonçalves, UTAD
Fátima Soares, AAPIM
José Assunção, AAPIM
Laura Torres, UTAD

Secretariado

Conceição Fraga, UTAD
Marinela Alves, AAPIM
Miguela Galvão, AAPIM 

Contactos

Telf: 259 350 515 (UTAD)
 271 223 964  (AAPIM)
271 200 070 (AAPIM)
Página web: www.utad.pt/~1_olivbio
e-mail: 1_olivbio@utad.pt  

Apoios

Câmara Municipal de Figueira de Castelo Rodrigo
Casa da Cisterna
Agroquisa, Agronómicos S.A
Bioibérica/ Nobre Azevedo Unipessoal Lda
Servalesa/Ecocampo
Sipcam Quimagro
 

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